En este país, cuando se habla de “industria” turística, se está hablando de este turismo por mucho que se llenen la boca hablando de la mejora de calidad turística.

En sectores industriales (de veras industriales) se dan las guerras de precios, pero en un sector de servicios como el turístico esa guerra, en muchas partes, ya se perdió por todos menos por los turopereitors que son los se llevan la gran parte del pastel. Trabajadores y clientes son mera mercancía para los empresarios de los dos extremos de la cadena trófica: los hoteleros y los turopereitors.

Me gusta esa idea de que puede ser más importante saber lo que no vas a hacer que lo que vas a hacer. Me la apunto.

Si hablamos de un sector, esto se llama guerra de precios, en la que no gana casi nadie.

No creo que éste sea el modelo de la hostelería española; habrá muchos negocios así, pero empieza a despuntar otra vez el turismo de lujo y campos de golf. Este modelo me vale para muchos sectores industriales intensivos en mano de obra, tipo el textil.