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	<title>los sueños de la razón &#187; Casos</title>
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	<pubDate>Fri, 16 May 2008 15:41:02 +0000</pubDate>
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		<title>¿Los echo o les monto un club social?</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Mar 2008 17:32:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>los sueños de la razón</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Casos]]></category>

		<category><![CDATA[Organizaciones]]></category>

		<category><![CDATA[Paradojas]]></category>

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		<description><![CDATA[Esa es la disyuntiva que se le presenta al responsable de información al ciudadano del ayuntamiento de un pequeño municipio...]]></description>
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<a href="http://flickr.com/photos/adevlinphotography/2215887568/"  target="_blank" onclick="javascript:urchinTracker('/external/flickr.com/photos/adevlinphotography/2215887568/');"  onclick="javascript:urchinTracker ('/outbound/article/flickr.com');"><img src="http://suenosdelarazon.com/index.php?feedimage=wp-content/uploads/2008/03/2215887568_f6f3edcd32.jpg" style="width: 200px; height: 133px; margin-left: 5px; margin-right: 5px" alt="a la espera" align="left" height="133" hspace="5" width="200" /></a>Esa es la disyuntiva que se le presenta al responsable de información al ciudadano del ayuntamiento de un pequeño municipio.</p>
<p>La gente acude al servicio a resolver trámites municipales, a quejarse o a reportar una incidencia (que si hay un coche abandonado, que se cayó la rama de un árbol, que  una alcantarilla rebosa, y así). Y funciona, si no fuese porque los que no tienen mucho que hacer se quedan por allí charlando, contando su vida, la de la vecina o criticando al alcalde, sin que les importe esperar, la mar de cómodos y tan a gustito. Algunos que tienen prisa (los menos) tienen que aguardar más de lo que están dispuestos, claro, a la espera que los cuentavidas &#8220;desalojen&#8221;.</p>
<p>¿Que hacer? Por un lado, es una gran oportunidad el que la gente se sienta bien en una oficina administrativa y que cuenten sus historias. Siempre se aprende algo ¿verdad? Por otro lado entiendo que puede ser un problema de eficiencia que la gente con tiempo colapse el servicio y estorbe los trámites de la gente sin tiempo.</p>
<p>¿Se os ocurre alguna solución razonable? (o no tan razonable&#8230; casi mejor)</p>
<p>Siempre podría ser peor&#8230;</p>
<p><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" width="320" height="240"><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/_K4ziCyODp0&amp;hl=es" /><param name="width" value="320" /><param name="height" value="240" /><embed type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.youtube.com/v/_K4ziCyODp0&amp;hl=es" width="320" height="240"></embed></object></p>
<p>[el corto completo, en la 
<a href="http://saladeproyeccion.blogspot.com/"  target="_blank" onclick="javascript:urchinTracker('/external/saladeproyeccion.blogspot.com/');"  onclick="javascript:urchinTracker ('/outbound/article/saladeproyeccion.blogspot.com');">sala de proyección</a>]</p>
<p class="akst_link"><a href="http://suenosdelarazon.com/?p=681&amp;akst_action=share-this"  title="E-mail this, post to del.icio.us, etc." id="akst_link_681" class="akst_share_link" rel="nofollow" >Compártelo</a>
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		<title>De esto escribiré otro día</title>
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		<pubDate>Mon, 24 Sep 2007 18:21:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>los sueños de la razón</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Casos]]></category>

		<category><![CDATA[Monstruosidades]]></category>

		<category><![CDATA[Turismo]]></category>

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		<description><![CDATA[Un restaurante empieza a tener éxito por su buena cocina, su ambiente agradable y su buen precio. Para aumentar su caja diaria se amplia el local sacrificando parte del carácter hogareño que atraía a sus comensales. Contrata a más personal, lo que le aumenta los gastos, y decide rebajar la calidad de sus productos para poder servir los mismos servicios diarios y mantener el margen. Los clientes antiguos dejan de ir...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src="http://suenosdelarazon.com/index.php?feedimage=wp-content/uploads/2007/09/pollosdeengorde.thumbnail.jpg" title="pollos de engorde" alt="pollosdeengorde.jpg" align="left" height="150" hspace="5" width="125" /><em>Un restaurante empieza a tener éxito por su buena cocina, su ambiente agradable y su buen precio. Para aumentar su caja diaria se amplia el local sacrificando parte del carácter hogareño que atraía a sus comensales. Contrata a más personal. Aumentan los gastos. Se rebaja la calidad de los productos para poder servir los mismos servicios diarios y mantener el margen. Los clientes antiguos dejan de ir. Para que el comedor siga lleno se consiguen contratos con empresas que enviarán a sus empleados a comer. Las empresas aceptan pero exigen un descuento. El restaurante rebaja un poco más la calidad del producto para cubrir el margen de descuento. El comedor se llena cada día de trabajadores dispuestos a comer barato, cualquier cosa y de prisa. </em><em>El ambiente del restaurante es de comidas rápidas. Los camareros no están para historias, sólo para recoger comandas y servirlas. Los comensales llegan en grandes grupos vociferantes. </em><em>Los clientes que no vienen de empresas dejan de acudir. Ya sólo se sirven comidas a empresas, muchas comidas de escaso margen. Las empresas exigen mayor capacidad y menor precio. Para mantener los ingresos por encima de los costes el restaurante ajusta al máximo los productos. Se meten tantas mesas como se puede. Los trabajadores siguen yendo porque lo paga la empresa. El restaurante necesita a más y más personal. Pero tiene que pagar menos. Los camareros cada vez son menos profesionales. Jóvenes inexpertos pero capaces de soportar la presión del comedor abarrotado y el esfuerzo físico del servicio de comida continuo. La calidad del producto es ínfima para ajustar los costes. El restaurantes sigue abarrotado, sirviendo una comida infecta por un personal contratado entre la mano de obra más barata. Pero parece un buen negocio, siempre está lleno. Se abren otros restaurantes alrededor bajo el mismo patrón. La competencia aumenta. El margen se ajusta una y otra vez. Los precios ya los marcan las empresas contratantes. El escasísimo beneficio sólo se puede conseguir empeorando la comida y pagando mal al personal.</em></p>
<p>¿Os imagináis algo así? Pues se parece mucho a la industria nacional por excelencia. Premio para quien la identifique. Aunque también es un modelo de mercado cerrado que se puede aplicar a otros sectores y actividades. Pero de eso escribiré otro día, que hoy es lunes y aún estoy resacoso de la 
<a href="http://suenosdelarazon.com/2007/09/22/thinking-blogger-party-o-el-festival-de-el-sabio/"  target="_blank" onclick="javascript:urchinTracker('/external/suenosdelarazon.com/2007/09/22/thinking-blogger-party-o-el-festival-de-el-sabio/');"  >party</a>.</p>
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